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Gesund in der Küche

 
 
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Bruschetta mit Tomatenpassata und Kräutern


Pariserbrot in kleine Scheiben schneiden auf jede Scheibe mit einem Löffel Olivenöl und Tomatenpassata JAMAR übergießen, Scheibe der Mozarella- Käse zugeben mit Kräutern bestreuen. Im Backofen bei Temperatur 120C backen, bis Käse leicht schmilzt und Pariserbrot knusprig und angebräunt ist.


Ausführungszeit: 15 minuten  
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Honig- Schokolade- Kugeln


Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Kakao in eine Schüssel geben. Alles sorgfältig mit einem Löffel vermischen. Anschließend Öl zugeben und zusammen mischen, bis die gewünschte, einheitliche Masse erreicht wird, dann Honig und Wasser zugeben. Noch einmal rühren,  bis die gewünschte, einheitliche Konsistenz erreicht wird Die Masse in den Kühlschrank für eine halbe Stunde legen. Den Backofen auf 170C vorheizen. Kugeln formieren und auf das gefettete Backblech legen. Alles in den vorgeheizten Backofen legen. Ca. 20 Minuten backen.


Ausführungszeit: 15 minuten  
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Mürbe Kuchen mit Marmelade


Alle Zutaten mit abgekühlter Margarine auf das Backbrett legen, Teig kneten. Anschließend den Teig in Alufolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Den abgekühlten Teig in Scheiben mit einer Dicke von 5cm ausrollen und mit den Förmchen beliebige Formen ausschneiden: Herzchen, Sternchen, Blümchen. Auf das Backblech legen und bei Temperatur 180°C ca. 15-17 Minuten backen. Nach dem Backen mit Marmelade JAMAR schmücken.


Ausführungszeit: 15 minuten  
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Biskuitrolle mit Marmelade


Eiweiß steif schlagen und Zucker esslöffelweise unterheben. Wenn Zucker aufgelöst ist, Eigelb zugeben und sorgfältig vermischen, bis eine lockere Masse entsteht. Anschließend das durchgesiebte Mehl und Backpulver zugeben. Alles in ein großes rechteckiges Backblech mit Backpapier legen und die Oberfläche mittels einem Spatel glätten.

Im Backofen auf der mittleren Ebene bei Temperatur 180°C ca. 20 Minuten  backen. Nach dem Backen auf das mit Puderzucker bestreute Tuch legen.

Kuchen mit Puderzucker bestreuen und das Kuchen mit dem Tuch zusammenrollen. Abkühlen lassen. Wenn der Biskuit schon kalt ist, kann man ihn mit Himbeersaft beträufeln und mit Marmelade JAMAR schmieren. Kuchen noch einmal einrollen, mit Puderzucker betreuen.


Ausführungszeit: 15 minuten  
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Hähnchen mit Bohnen und Tomatenpassata JAMAR


Hühnerbrust waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 2 Löffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hühnerbrust zugeben und zusammen ca. 1,5 Minuten braten, bis Hühnerbrust leicht gebräunt ist.  Tomatenpassata JAMAR und rote Bohnen JAMAR mit dicker Marinade zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Chili-Paprika zugeben, ca. 1/2 Minute kochen. Anschließend die Bohnen mit einer Gabel zerquetschen, bis die gewünschte Soßen- Konsistenz erreicht wird Auf die Teller legen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Olivenöl übergießen. Mit Backwaren oder Reis servieren.


Ausführungszeit: 15 minuten  
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Fleischklößchen in Tomatensoße nicht nur für Kinder


Hackfleisch sorgfältig mit Eiern, Zwiebeln und Paniermehl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleischkugelchen ins Siedewasser so hineinwerfen, dass die Fleischklößchen vollständig gedeckt sind. Alles ca. 40 Minuten kochen lassen. Dann 1 Flasche Tomatenpassata mit Tomatenteilchen JAMAR zugeben und abschmecken. Mit Kartoffeln oder Reis und Lieblings- Rohkost servieren.

 


Ausführungszeit: 15 minuten  
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Borschtsch aus Rote Rübensuppe- Konzentrat


Dickmilch mit Sahne und Rote Rübensuppe- Konzentrat vermischen. (więcej…)


Ausführungszeit: 15 minuten  
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Mexikanische Tomaten- und Bohnensuppe


Zwiebeln fein schneiden und mit Olivenöl dünsten. Ausgepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, fein gehackte Chillipaprika zugeben. Alles 1 Minute braten lassen. Tomaten sieden, schälen und schneiden. Bohnen von der Flüssigkeit abseihen. Die Brühe und Tomatenpassata in den Topf hineingießen. Bohnen, Tomaten, Oregano, Schokolade und Süßpaprika zugeben. Alles kochen und ca. 15 Minuten dünsten lassen. Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Tomatenmark zugeben. Mit Sahne und Petersiliengrün servieren.


Ausführungszeit: 15 minut  
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Altpolnische Mehlsuppe mit Pilzen


Suppengemüse, Zwiebeln, Knoblauch schälen und die zuvor eingeweichten Trockenpilze in Streifen schneiden. Weißwurst und Speck vorbereiten. Hart gekochte Eier in Viertel schneiden.

Suppengemüse mit kaltem Wasser begießen, Trockenpilze, Pfeffer, Salz, Lorbeerblätter und Nelkenpfeffer zugeben. Die vorbereiteten Zutaten unter dem Deckel 30-40 Minuten kochen. Die Brühe abseihen. Speck, Weißwurst, Majoran und Zwiebel im Schmalz anbraten. Alles in die Brühe geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Mehlsuppe und geriebenen Knoblauch zugeben und noch eine Weile kochen lassen. Mit Eiern und Petersiliengrün servieren.


Ausführungszeit: 15 minuten  
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Salat mit Sellerie und Ananas


Ananas in Würfel schneiden, Sellerie von der Flüssigkeit abseihen. Cherrytomaten halbieren. Rucola waschen und trocken schleudern. Haselnüsse in der Pfanne rösten. Orange sorgfältig schälen. Alle Zutaten vermischen und mit balsamischer Soße und Orangensaft übergießen.

 


Ausführungszeit: 15 minuten  
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