Kochen Rezepte

Fisch auf griechisch



Ryba po grecku

 

 

 

 

 

 

1 kg weißes Fischfilet (zB Kabeljau, Seelachs)

1 Glas Wasser

4 Möhren

3 Petersilie (Wurzel)

3 Zwiebeln

0,5 große Sellerie

500 ml Passat JAMAR

4 Lorbeerblätter

3 Samen der Kräutermedizin

3 Esslöffel Öl

3 Esslöffel Weizenmehl

Salz, Pfeffer

Schneiden Sie die Zwiebel in Federn. Karotte, Petersilie und Sellerie entfernen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben. Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und einige Minuten braten. Das restliche Gemüse zu den Zwiebeln geben, einige Minuten braten, Piment und Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit den JAMAR Passat hinzufügen und zum Gemüse geben. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, in kleinere Filets teilen. Den Fisch mit Mehl füllen und in goldener Farbe kochen. Den Fisch in eine Schüssel geben, mit Gemüse bedecken und über Nacht im Kühlschrank kühlen.

Ryba po grecku

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Pulpits (Fleischbällchen) in Tomatensauce



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500 g Rinderhackfleisch (Truthahn, Kalbfleisch oder Schweinefleisch wie Schinken)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1/2 Teelöffel Pfefferpulver

3 Esslöffel Paniermehl oder gekochte Hirse

1 Ei

125 ml Hühnerbrühe oder Brühe

Olivenöl, Butter

500 ml Tomate JAMAR Passat (Konzentrate und Kartoffelpüree)

Die Zwiebeln in Würfel schneiden und das Bild in einer Pfanne in Olivenöl schneiden, geriebene 1 Knoblauchzehe und 1 Esslöffel Butter, getrockneten Oregano, getrockneten Paprikapulver dazugeben, verrühren und eine Weile braten.

Hackfleisch und Röstzwiebeln in einer Schüssel mischen. Paniermehl oder gekochte Hirse, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Hände nass machen, um kleine Frikadellen zu bilden.

Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Frikadellen in die Pfanne geben. Wenn sie unten gebräunt sind, wenden und erneut braten.

Am Ende des Bratens die zerkleinerte zweite Knoblauchzehe hinzufügen und leicht anbraten.

Heiße Brühe mit Fleischbällchen in die Pfanne geben, abdecken und ca. 5-7 Minuten kochen lassen.

Tomaten-Passat dazugeben und zum Kochen bringen. Die Pulpe ca. 10 Minuten kochen, nicht abdecken. Probieren Sie die Sauce und würzen Sie gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer, Zucker und getrocknetem Oregano.

Mit Makkaroni (Pasta), Grütze und geriebenem Parmesankäse servieren.

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Rübenhering



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Zutaten:

1 Topf grüne Erbsen

1 Dose geriebene Rüben mit Zwiebeln

7 gesalzene Heringsstücke

4 große Eier

3 Esslöffel Mayonnaise von guter Qualität

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

optionales Salz zum Abschmecken

Vorbereitungsmethode:

Kochen Sie hart gekochte Eier. Abkühlen, die Schalen abziehen und in kleine Würfel schneiden.

Rüben werden durch ein Sieb getrocknet. Erbsen werden sehr gut von der Sole abgelassen.

Den Hering trocknen und in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten vorsichtig mit Mayonnaise mischen, mit Pfeffer würzen. Sie können etwas Salz hinzufügen (Hinweis: Der Hering ist bereits salzig!).

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Koteletts mit geriebenen Rüben JAMAR



Kotlety mielone z buraczkami JAMAR

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten:

1/2 kg Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Brötchen
1 Ei
1 Teelöffel Majoran
½ TL Salz
Pfeffer, Muskatnuss schmecken
Semmelbrösel
Sonnenblumen- oder Pflanzenöl zum Braten von Koteletts

Vorbereitungsmethode:

Mischen Sie das Hackfleisch mit dem Ei, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und den Knoblauch fein gehackt oder zerkleinert.

Brötchen einweichen, Wasser auspressen und zum Fleisch geben, mit Majoran, Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen. Machen Sie eine Fleischmasse für Schnitzel.

Wir machen kleine Koteletts, die wir mit Paniermehl bedecken, in ziemlich viel Sonnenblumen- oder Pflanzenöl goldbraun braten.

Mit geriebenen JAMAR-Rüben und frisch mit Dill bestreuten Kartoffeln servieren.

Kotlety mielone z buraczkami JAMAR

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Ukrainischer Borschtsch



barszcz_ukrainski_z_czerwona_fasola_JAMAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Zutaten:

0,5 Stück gehackter Weißkohl
4-5 Kartoffeln – in Würfel geschnittene Kartoffeln
2 gekochte Rote Beete auf einer Reibe gerieben
1 – JAMAR rote Bohnendose
1 – die Möhre wird gerieben
1/2 – ein Glas Sahne
1 – gewürfelte Zwiebel
3 – Esslöffel Tomatenkonzentrat
Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
1 – Esslöffel pflanzliches oder Sonnenblumenöl

Zubereitung der Suppe:

Sauerkraut und Kartoffeln mit Wasser zum kochenden Wasser geben und unter dem Deckel garen.
Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten, Karotten und Tomatenkonzentrat dazugeben.
Nach dem Braten Rüben und Sahne hinzufügen. Wir mischen alle Zutaten, kochen sie und geben sie mit dem Kohl, zu dem wir zuvor Bohnen hinzugefügt haben, in den Topf.
Mischen und 2 – 4 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Petersilie hacken und zur Suppe hinzufügen.
Guten Appetit!

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Salat mit geräuchertem Hühnchen



salatka_z_kurczakiem_z_mieszanka_groszek-kukurydza_JAMAR

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten:

1 Dose Erbsen und süße JAMAR-Mischung

1 roter Pfeffer

6 Stück Pilze

1 geräucherte Hühnerbrust

Petersilie mit Petersilie

1 Teelöffel Dijon-Senf

4 Esslöffel Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Vorbereitungsmethode:

1. Hähnchenfleisch in einen kleinen Würfel (1 × 1 cm) schneiden. Pilze in acht Stücke schneiden und eine Weile in kochendem Wasser verbringen.

2. Bereiten Sie ein cremiges Dressing zu – mischen Sie es mit Mayonnaise mit Senf und gehackter Petersilie.

3. In der Schüssel Erbsen, Mais, Champignons, gehacktes Hühnerfleisch und Paprika mischen.

4. Fügen Sie die vorbereitete Mayonnaise-Sauce hinzu, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gründlich.

In Pitabrot servieren!

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Fett aus weißen Bohnen



smarowidlo_z_bialej_fasoli_JAMAR

 

 

 

 

 

 

1 Dose JAMAR weiße Bohnen (die Bohnen abtropfen lassen)

ein flacher Löffel Senf
1 kleine Knoblauchzehe
eine große Prise getrockneter Majoran
3 Esslöffel Leinöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten in die Mixerform geben und zu einer glatten Masse vermischen. Cracker schmieren, Toast. Guten Appetit!

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Reis mit Apfelmus



Ryz z musem jablkowym

 

 

 

 

 

 

 

1 JAMAR Apfelmus 710 g

2 Päckchen Reis

1 Teelöffel Butter

Zimt

Zucker

JAMAR-Apfel-Mousse zum gekochten Reis hinzufügen, 1 Teelöffel Zimtbutter, etwa einen halben Teelöffel, alles mischen.

Sie können das Ganze auch mit 2 Teelöffeln Zucker bestreuen, bis der Zucker leicht karamellisiert ist (200 Grad ca. 10 Minuten).

Guten Appetit!

Ryz z musem jablkowym

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Hähnchen mit Bohnen und Tomatenpassata JAMAR



Die Hähnchenbrust waschen, abtrocknen, in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke dazugeben und ca. 1,5 Minuten anbraten lassen.  Die Tomatenpassata von JAMAR, rote Bohne aus der Dose mit dem Saft zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, ein Paprika dazugeben, eine halbe Minute kochen lassen. Einen Teil der Bohnen mit einer Gabel klein zerdrücken, um eine ausreichend dicke Konsistenz der Soße zu erhalten. Auf Tellern verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und ein bisschen Olivenöl übergießen. Mit Brot oder Reis servieren.

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