Найти рецепт:

Тип блюда:

Время выполнения:

Мексиканский суп из помидоров и фасоли

Состав:
1 большая красная луковица или 2 небольшие луковицы
2-3 зубка чеснока
2-3 ложки оливкового масла
1 перец чили
щепотка молотого римского тмина
1ложечка сладкого перца
500 мл овощного отвара
500 мл томатного пюре «ЯМАР»
0,5 кг малиновых помидоров
2 ложки томатной пасты «ЯМАР»
380 г красной фасоли в баночке «ЯМАР»
горсть измельченного орегано
2 кубика горького шоколада
сок 1 лимона
соль, перец
густая сметана
зелень петрушки

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать и слегка тушить на оливковом масле. Добавить выжатый чеснок, тмин, мелко нарезанный перец чили. Все вместе жарить в течение 1 минуты. Помидоры нарезать, предварительно ошпарив и очистив шкурку. Фасоль процедить. Налить в кастрюлю отвар и томатное пюре. Добавить фасоль, помидоры, орегано, шоколад и сладкий перец. Все это довести до кипения, а затем тушить около 15 минут. Добавить лимонный сок, приправить солью и перцем, добавить томатную пасту. Подавать с ложкой сметаны и зеленью петрушки.

 


Время приготовления: 15 минут Количество порций: 4 частей