Biskuitrolle mit Marmelade
Zutaten:
4 Eier,
4 Löffel Mehl,
4 Löffel Zucker,
1 Löffel Backpulver
Mehrfruchtmarmelade JAMAR
Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen und Zucker esslöffelweise unterheben. Wenn Zucker aufgelöst ist, Eigelb zugeben und sorgfältig vermischen, bis eine lockere Masse entsteht. Anschließend das durchgesiebte Mehl und Backpulver zugeben. Alles in ein großes rechteckiges Backblech mit Backpapier legen und die Oberfläche mittels einem Spatel glätten.
Im Backofen auf der mittleren Ebene bei Temperatur 180°C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen auf das mit Puderzucker bestreute Tuch legen.
Kuchen mit Puderzucker bestreuen und das Kuchen mit dem Tuch zusammenrollen. Abkühlen lassen. Wenn der Biskuit schon kalt ist, kann man ihn mit Himbeersaft beträufeln und mit Marmelade JAMAR schmieren. Kuchen noch einmal einrollen, mit Puderzucker betreuen.
| Ausführungszeit: 15 minuten |
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Anzahl der Portionen: 4 teile |