Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Burrata z granitą z żółtych pomidorów, nektarynką i zielonym ogórkiem
Składniki
Granita z żółtych pomidorów
- 250 ml passaty 100 % z żółtych pomidorów Jamar
- szczypta soli
Danie
- 2 kulki burraty (po ok. 125 g)
- 1 dojrzała nektarynka (zamrożona)
- 1 mały zielony ogórek
- 2–3 łyżki oliwy extra virgin
- 1–2 łyżeczki kremu balsamicznego
- sól morska do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz
Produkty w przepisie
Przepis
Letnia kompozycja z nutą słodyczy, świeżości i kremowej burraty.
Krok 1. Przygotuj granitę
Wlej passatę z żółtych pomidorów do płaskiego pojemnika, dopraw szczyptą soli i zamroź przez minimum 4 godziny. Przed podaniem zetrzyj na tarce lub rozdrobnij widelcem, tworząc puszystą granitę.
Krok 2. Zamroź nektarynkę
Nektarynkę umyj, przekrój na pół, usuń pestkę i zamroź przez minimum 4 godziny.
Krok 3. Przygotuj bazę
Na talerz wyłóż burratę i delikatnie ją rozerwij, aby kremowe wnętrze lekko się rozlało.
Krok 4. Dodaj świeże składniki
Na burratę zetrzyj zielonego ogórka na tarce o grubych oczkach. Następnie zetrzyj zamrożoną nektarynkę, tworząc lekki owocowy „śnieg”.
Krok 5. Wykończ danie
Na wierzchu ułóż granitę z żółtych pomidorów. Całość dopraw świeżo mielonym pieprzem i odrobiną soli.
Krok 6. Podaj
Skrop oliwą extra virgin i wykończ cienkimi liniami kremu balsamicznego. Podawaj od razu, zanim granita zacznie się rozpuszczać.
Znajdziesz nas w sklepach:
