Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Carpaccio z pieczonego buraka z winegretem orzechowym
Składniki
2 upieczone w folii buraki
garść rukoli, ser feta lub kozi
sos: 3 łyżki oliwy, 2 łyżki mętnego octu cydrowego Jamar, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka musztardy
Produkty w przepisie
Przepis
Lekka przystawka sylwestrowa, która odciąży żołądek. Ziemisty smak buraka potrzebuje mocnego kwasu. Winegret na bazie mętnego octu jest zdrowszą alternatywą dla ciężkich sosów majonezowych.
KROK 1
Upieczone i wystudzone buraki obierz i pokrój w bardzo cienkie, niemal przezroczyste plastry.
KROK 2
Ułóż plastry na dużym talerzu, zakładając jeden na drugi.
KROK 3
Do małego słoika wlej oliwę, mętny ocet cydrowy Jamar, dodaj miód i musztardę.
KROK 4
Zakręć słoik i potrząsaj energicznie, aż powstanie gęsta emulsja (sos).
KROK 5
Polej buraki połową sosu i odstaw na 10 minut, by się zamarynowały.
KROK 6
Na wierzch ułóż świeżą rukolę i pokruszony ser feta.
KROK 7
Skrop resztą sosu i opcjonalnie posyp prażonymi pestkami dyni.
Znajdziesz nas w sklepach:
