Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Gulasz wołowy z cebulą, jabłkami i mętnym octem cydrowym Jamar
Składniki
1 kg wołowiny na gulasz
3 cebule
2 jabłka
4 – 5 łyżek mętnego octu cydrowego Jamar (3 + 1–2 opcjonalnie)
ok. 800 ml wody lub bulionu
3 łyżki oleju
1 łyżka mąki pszennej
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz
Produkty w przepisie
Przepis
Gęsty, rozgrzewający gulasz, w którym mętny ocet cydrowy Jamar służy do deglasowania i delikatnego zakwaszenia sosu. Podkreśla smak wołowiny i dodaje daniu zimowej głębi.
KROK 1
1 kg wołowiny na gulasz pokrój w kostkę, oprósz solą, pieprzem i 1 łyżką mąki, aby mięso lepiej się zrumieniło.
KROK 2
W dużym, ciężkim garnku rozgrzej 3 łyżki oleju. Obsmaż mięso partiami na mocnym ogniu na rumiano, następnie odłóż na talerz.
KROK 3
Do tego samego garnka dodaj 3 cebule pokrojone w piórka i smaż, aż się zeszklą. Wlej 3 łyżki mętnego octu cydrowego Jamar i dokładnie zeskrob z dna wszystkie przypieczone resztki.
KROK 4
Dodaj do garnka mięso, 2 obrane i pokrojone w kostkę jabłka, 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 1 łyżeczkę majeranku i 1 łyżeczkę słodkiej papryki.
KROK 5
Zalej całość ok. 800 ml wody lub bulionu, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
KROK 6
Na koniec dopraw gulasz solą i pieprzem, opcjonalnie dodaj jeszcze 1 łyżkę mętnego octu cydrowego Jamar dla wyraźniejszej, świeżej nuty.
KROK 7
Podawaj na gorąco z puree ziemniaczanym, kaszą lub kluskami.
Znajdziesz nas w sklepach:
