Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Ketchup z cukinii z cebulą i przyprawami
Składniki
4 duże cukinie
0,5 kg cebuli
100 g cukru
80 ml octu spirytusowego Jamar
400 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka oregano
2 płaskie łyżeczki soli
pieprz – do smaku
Produkty w przepisie
Przepis
Aksamitny, lekko słodko-kwaśny ketchup warzywny z cukinii i cebuli – idealny do kanapek, grilla czy frytek. Świetna alternatywa dla klasycznego ketchupu.
KROK 1
Umyj 4 duże cukinie, obierz i wydrąż środek z pestkami. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
KROK 2
Zetrzyj również 0,5 kg cebuli i połącz z cukinią w dużym garnku. Dodaj 2 płaskie łyżeczki soli i wymieszaj.
KROK 3
(Opcjonalnie) Odstaw na kilka godzin, by warzywa puściły sok – skróci to czas gotowania.
KROK 4
Dodaj 100 g cukru, zagotuj całość, zmniejsz ogień i gotuj ok. 30 minut, aż warzywa zmiękną.
KROK 5
Dodaj 80 ml octu spirytusowego Jamar, 400 g koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę oregano oraz pieprz do smaku.
KROK 6
Gotuj jeszcze ok. 15 minut, a następnie zblenduj na gładką masę. Gorący ketchup możesz przelać do słoików i zapasteryzować.
Znajdziesz nas w sklepach:
