Przepisy

NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!

Home • Przepisy • Marynujemy - przekąski w occie • Marynowane podgrzybki z marchewką i cebulą w zalewie z octem spirytusowym

Marynowane podgrzybki z marchewką i cebulą w zalewie z octem spirytusowym

ok. 6–8 słoików (po 300–400 ml

ok. 1 godzina + pasteryzacja

Poziom trudności:

Składniki

2 kg podgrzybków
750 ml wody
185 ml octu spirytusowego Jamar
40 g cukru
1 marchewka
1 cebula
3 liście laurowe
kilka kulek ziela angielskiego i pieprzu
sól – do smaku
woda i sól do obgotowania grzybów

Produkty w przepisie

Ocet spirytusowy 10%

Przepis

Klasyczne marynowane podgrzybki w aromatycznej zalewie octowej z dodatkiem marchewki, cebuli i przypraw – idealne do obiadu, mięs i na świąteczny stół.

KROK 1

W garnku zagotuj 750 ml wody z 40 g cukru, 3 liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem (kilka kulek każdego), dodaj sól do smaku.

KROK 2

Po zagotowaniu wlej 185 ml octu spirytusowego Jamar, zmniejsz ogień i gotuj 2 minuty. Odstaw zalewę.

KROK 3

Dokładnie oczyść 2 kg podgrzybków. Większe pokrój na mniejsze kawałki.

KROK 4

Podgotuj grzyby w osolonej wodzie przez ok. 5 minut. Odcedź.

KROK 5

Pokrój marchewkę w plasterki, cebulę w piórka. Umieść je razem z gorącymi grzybami w czystych słoikach (do ¾ wysokości).

KROK 6

Zalej zawartość gorącą zalewą, zakręć i pasteryzuj.