Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Mini bezy z kremem, lemon curdem i owocami
Składniki
Białka z 4 jajek
220 g cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu jabłkowego Jamar
Krem:
250 g serka mascarpone (dobrze schłodzonego)
125 ml śmietanki 30% (dobrze schłodzonej)
1 łyżka cukru wanilinowego
Dodatki:
Lemon curd (ilość według uznania)
Świeże owoce (np. maliny, borówki, truskawki)
Cukier puder (opcjonalnie, do dekoracji)
Produkty w przepisie
Przepis
Chrupiące bezy z delikatnym kremem mascarpone, cytrusowym lemon curdem i świeżymi owocami – lekki i efektowny deser.
KROK 1
Ubij białka z 4 jajek na sztywną pianę.
KROK 2
Dodawaj cukier partiami (łyżka po łyżce), za każdym razem dokładnie miksując – aż masa będzie gładka i błyszcząca.
KROK 3
Dodaj 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczkę octu jabłkowego, miksuj jeszcze przez minutę.
KROK 4
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia uformuj bezy o średnicy ok. 7 cm.
KROK 5
Piecz w piekarniku nagrzanym do 120°C przez 25 minut, potem zmniejsz temperaturę do 100°C i piecz kolejne 45 minut.
KROK 6
W międzyczasie przygotuj krem: do miski dodaj dobrze schłodzony serek mascarpone, śmietankę 30% i cukier wanilinowy. Ubij na sztywny, jednolity krem (ok. 1 minuta).
KROK 7
Ostudzone bezy udekoruj kremem, lemon curdem i świeżymi owocami. Możesz posypać je cukrem pudrem.
Znajdziesz nas w sklepach:
