Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Rigatoni na sosie groszkowo-cytrynowym
Składniki
Makaron:
200 g makaronu rigatoni
skórka otarta z 1 cytryny
2 łyżki soku z cytryny
40 g drobno startego parmezanu
1 łyżka oliwy
2-3 łyżki wody z gotowania makaronu, w razie potrzeby więcej
świeżo mielony czarny pieprz
sól
Sos groszkowy:
350 g przecieru z groszku JAMAR
30 g drobno startego parmezanu
1 łyżka soku z cytryny
do 100 ml wody z gotowania makaronu, zależnie od konsystencji sosu
sól
świeżo mielony pieprz
Do podania:
parmezan
skórka otarta z cytryny
świeżo mielony czarny pieprz
Produkty w przepisie
Przepis
Rigatoni z parmezanem, cytryną i czarnym pieprzem podane na kremowym sosie groszkowym to prosty obiad o wyrazistym smaku. Dzięki przecierowi z groszku JAMAR sos przygotujesz bez gotowania i blendowania groszku.
- Rigatoni ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj około 200 ml wody z gotowania.
- Przecier z groszku JAMAR przełóż do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu przez około 3-4 minuty.
- Dodaj 30 g parmezanu i 1 łyżkę soku z cytryny. Wymieszaj i stopniowo dolewaj wodę z gotowania makaronu, tylko do uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem. Utrzymuj sos w cieple, nie doprowadzając do intensywnego wrzenia.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj ugotowane rigatoni, skórkę otartą z cytryny, 2 łyżki soku z cytryny i świeżo mielony czarny pieprz.
- Dodaj 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu i podgrzewaj przez około minutę, energicznie mieszając.
- Zmniejsz ogień, dodaj 40 g parmezanu i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dolej jeszcze odrobinę zachowanej wody, aby powstał lekko kremowy sos pokrywający makaron.
- Ciepły sos groszkowy rozprowadź na dnie dwóch talerzy. Na nim ułóż cytrynowo-parmezanowe rigatoni.
- Posyp dodatkowym parmezanem, skórką z cytryny i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Znajdziesz nas w sklepach:
