Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Ryba po grecku w cydrowej odsłonie
Składniki
800 g filetów z białej ryby
mąka do obtoczenia
olej do smażenia
3 cebule
3 marchewki
2 pietruszki
1 mały seler
3 łyżki koncentratu pomidorowego
400 ml passaty pomidorowej
60 ml mętnego octu cydrowego Jamar
1 łyżeczka cukru
3–4 liście laurowe
4–6 ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz
Produkty w przepisie
Przepis
Klasyczna ryba po grecku, w której tradycyjny ocet zastępuje mętny ocet cydrowy Jamar. Dzięki temu warzywny sos jest delikatniej kwaśny, z przyjemną jabłkową nutą.
KROK 1
800 g filetów z białej ryby (mintaj, dorsz, morszczuk) pokrój na porcje, posól, oprósz pieprzem, obtocz w mące i usmaż na oleju na złoto z obu stron. Odłóż na talerz.
KROK 2
W dużej patelni lub garnku rozgrzej 2–3 łyżki oleju, zeszklij 3 cebule pokrojone w piórka.
KROK 3
Dodaj warzywa starte na grubych oczkach: 3 marchewki, 2 pietruszki i 1 małego selera. Smaż kilka minut, mieszając.
KROK 4
Dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 400 ml passaty oraz 60 ml mętnego octu cydrowego Jamar. Wymieszaj, dodaj 1 łyżeczkę cukru, sól, pieprz, 3–4 liście laurowe i 4–6 ziaren ziela angielskiego.
KROK 5
Duś warzywny sos pod przykryciem przez ok. 15–20 minut, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą. W razie potrzeby dopraw do smaku.
KROK 6
W szklanym naczyniu układaj warstwowo: trochę warzyw, warstwa ryby, znów warzywa itd., kończąc warzywami na wierzchu.
KROK 7
Ostudź danie, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin. Podawaj na zimno w Wigilię i kolejne dni świąt.
Znajdziesz nas w sklepach:
