Łatwy
30 minut
4
Na patelni rozgrzej olej.
Dodaj posiekaną w piórka cebulę oraz chili i smaż 3 minuty.
Dodaj posiekany czosnek oraz paprykę pokrojoną w paski.
Wszystko duś na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż składniki zmiękną (i zaczną się rozpadać).
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory oraz kumin i kolendrę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Duś całość przez 10 minut, aż zostanie niewielka ilość soku z pomidorów.
Za pomocą łyżki zrób 6 miejsc w sosie, w które wbijesz jajka.
Wbij jajka i duś całość do momentu, aż jajka zetną się w sposób Cię zadowalający.
Serwuj na patelni lub talerzu, z dodatkiem chili oraz kolendry/lub posiekanego szczypiorku.
