Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Taco z mięsem w sosie meksykańskim, chrupiącą fasolą, piklowanym jabłkiem i kremem chrzanowo-awokadowym
Składniki
200 g mielonego mięsa
100 ml sosu meksykańskiego Jamar
100 g czerwonej fasoli Jamar (odsączonej)
½ jabłka (najlepiej kwaśne)
½ czerwonej cebuli
4 małe tortille (kukurydziane lub pszenne)
Krem chrzanowo-awokadowy:
1 dojrzałe awokado
1–2 łyżeczki tartego chrzanu (ze słoiczka, nie kremowego)
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
Do piklowania jabłka i cebuli (błyskawiczne):
sok z ½ cytryny lub limonki
1 łyżka wody
szczypta soli i cukru
Produkty w przepisie
Przepis
Te taco to pełne kontrastów połączenie wyrazistego mięsa, kremowego awokado z nutą chrzanu i słodko-kwaśnych pikli. Idealna, nowoczesna wariacja na temat klasyki kuchni meksykańskiej.
KROK 1
Podsmaż mielone mięso na suchej patelni. Dodaj sos meksykański i duś przez 5–7 minut. Odstaw.
KROK 2
Fasolę podsmaż na odrobinie oliwy, aż stanie się lekko chrupiąca (można też upiec 10–15 minut w 200 °C). Posól.
KROK 3
Jabłko pokrój na cienkie plasterki lub słupki, cebulę w cienkie piórka.
KROK 4
Wymieszaj sok z cytryny, wodę, cukier i sól, zalej jabłko i cebulę. Odstaw na 10 minut, by się zapiklowały.
KROK 5
Przygotuj krem: zblenduj awokado z chrzanem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem – masa powinna być gładka i lekko ostra.
KROK 6
Podgrzej tortille na suchej patelni.
KROK 7
Składanie taco: Na każdej tortilli rozsmaruj krem chrzanowo-awokadowy, nałóż mięso, chrupiącą fasolę, piklowane jabłko i cebulę.
Opcjonalnie posyp świeżą kolendrą, płatkami chilli lub dodaj kleks kwaśnej śmietany.
Znajdziesz nas w sklepach:
