Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Tagliatelle z wegańskim sosem bolognese
Składniki
250 g makaronu tagliatelle
350 ml passaty z pomidorów malinowych JAMAR
180 g granulatu sojowego
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 mała marchewka
1 łodyga selera naciowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego JAMAR
200 ml bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
100 ml czerwonego wytrawnego wina, opcjonalnie
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
½ łyżeczki wędzonej papryki
½ łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżeczka sosu sojowego
sól
świeżo mielony pieprz
wegański parmezan lub płatki drożdżowe do podania
świeża bazylia do podania
Produkty w przepisie
Przepis
Roślinna wersja klasycznego bolognese z aromatycznym, długo duszonym sosem pomidorowym. Passata z pomidorów malinowych JAMAR, warzywa i granulat sojowy tworzą sycący sos, który świetnie łączy się z makaronem tagliatelle.
- Granulat sojowy zalej gorącym bulionem i odstaw na około 10 minut. Następnie odciśnij nadmiar płynu.
- Cebulę, marchewkę i seler naciowy pokrój w bardzo drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę, marchewkę i seler, a następnie smaż przez 6–8 minut. Dodaj czosnek i smaż jeszcze około minuty.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj granulat sojowy i smaż kolejne 3–4 minuty.
- Jeśli używasz wina, wlej je na patelnię i gotuj około 2 minut, aż alkohol odparuje.
- Dodaj passatę z pomidorów malinowych JAMAR, oregano, bazylię, tymianek, wędzoną paprykę i sos sojowy. Wymieszaj i duś na małym ogniu około 20 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- W międzyczasie ugotuj tagliatelle al dente. Zachowaj około 50 ml wody z gotowania.
- Przełóż makaron do sosu i wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody.
- Podawaj z wegańskim parmezanem lub płatkami drożdżowymi i świeżą bazylią.
Znajdziesz nas w sklepach:
