Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Wigilijny barszcz na zakwasie z cydrową nutą
Składniki
2 kg buraków
włoszczyzna, garść suszonych grzybów
5 łyżek mętnego octu cydrowego Jamar
czosnek, majeranek, sól, pieprz, cukier
Produkty w przepisie
Przepis
Ratunek, gdy barszcz jest zbyt słodki, lub sposób na wzmocnienie smaku. Ocet cydrowy Jamar idealnie komponuje się z burakami (ten sam profil owocowy) i jest niezbędny, by barszcz zachował rubinowy kolor.
KROK 1
Ugotuj esencjonalny wywar z włoszczyzny i wcześniej namoczonych grzybów.
KROK 2
Dodaj obrane i pokrojone w plastry buraki, gotuj na bardzo wolnym ogniu, aż zmiękną (nie doprowadzaj do wrzenia!).
KROK 3
Gdy barszcz nabierze głębokiego koloru i smaku, wyłącz palnik.
KROK 4
Dodaj mętny ocet cydrowy Jamar** – to „zamknie” kolor i doda charakteru.
KROK 5
Dopraw roztartym czosnkiem z solą, pieprzem, majerankiem i odrobiną cukru.
KROK 6
Odstaw barszcz na minimum godzinę, aby smaki się przegryzły.
KROK 7
Przed podaniem przecedź czysty barszcz i tylko go podgrzej (nie gotuj ponownie!).
Znajdziesz nas w sklepach:
