Przepisy
NOWOŚĆ: Ocet cydrowy od JAMAR naturalnie inspiruje do gotowania.
Zainspiruj się i wypróbuj nasze przepisy w swojej kuchni!
Żeberka marynowane w occie cydrowym Jamar
8 porcji
2h pieczenia
Poziom trudności:
Składniki
– żeberka wieprzowe – paski – 2 kg
– marynata:
- 100 ml octu cydrowego
- 6 ząbków czosnku
- łyżka ziaren kolendry
- łyżeczka soli
- łyżeczka papryki wędzonej
- łyżka majeranku
- pół łyżeczki chili i pieprzu
- 4 cebule
- puszka pulpy
Produkty w przepisie
Przepis
Żeberka marynowane w occie cydrowym to klasyczne, aromatyczne danie, w którym mięso nabiera wyjątkowej kruchości i wyrazistego, lekko kwaskowego charakteru.
- Przygotowanie marynaty
- czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj
- cebule pokrój w piórka
- w misce wymieszaj:
- ocet cydrowy
- czosnek
- kolendrę
- sól
- paprykę wędzoną
- majeranek
- chili i pieprz
- dodaj cebulę i dokładnie wymieszaj
- Marynowanie mięsa
- żeberka podziel na porcje jeśli są zbyt długie
- włóż mięso do dużej miski
- zalej marynatą i dokładnie natrzyj każde żeberko
- odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, idealnie na całą noc
- Pieczenie
- rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół)
- żeberka przełóż do naczynia żaroodporneg razem z całą marynatą i cebulą
- przykryj pokrywką
- piecz 1 godzinę
- po godzinie dodaj puszkę pulpy pomidorowej, delikatnie wymieszaj z cebulą i sokami
- piecz kolejną 1 godzinę bez przykrycia, aby sos się zredukował, a żeberka ładnie się zrumieniły
- Podanie
Żeberka najlepiej smakują z sałatką ziemniaczaną, puree ziemniaczanym lub sałatką Colesław.
Gdzie kupisz
Znajdziesz nas w sklepach:
