Nasza malinowa Lasagna

KROK 1
Makaron: Połącz mąkę, jajka i sól, wyrób na jednolite i sprężyste ciasto. Odstaw w temperaturze pokojowej na około 30-60 minut.

KROK 2
Sos boloński: Mięso zmiel razem z cebulami, dopraw solą, pieprzem, bazylią oraz papryką słodką i ostrą.

KROK 3
Podsmaż mięso na patelni, aż zacznie się rozpadać i lekko zarumieni.

KROK 4
Dodaj passatę z pomidorów malinowych JAMAR i duś na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze odpowiedniej konsystencji.

KROK 5
Sos beszamelowy: Rozpuść masło w garnku, dodaj mąkę i podsmaż do lekkiego zarumienienia.

KROK 6
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, dopraw gałką muszkatołową i solą. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.

KROK 7
Zetrzyj ser żółty.

KROK 8
Po odpoczynku podziel ciasto na 4 części, rozwałkuj cienko (ok. 2 mm), sparz każdy płat we wrzącej osolonej wodzie przez ok. 30 sekund, a następnie zahartuj w zimnej wodzie.

KROK 9
Złożenie: Dno formy posmaruj beszamelem. Układaj warstwami: makaron, sos boloński, ser, następnie makaron, beszamel, sos boloński, ser. Powtarzaj warstwy, kończąc makaronem z beszamelem na wierzchu.

KROK 10
Piecz w nagrzanym piekarniku (ok. 180°C) przez około 30–40 minut, aż wierzch się zarumieni.

Smacznego! 😊